Turizam i ugostiteljstvo je izrazito popularna industrija u Australiji koja se sve više unapređuje i zapošljava nove radnike. Zbog turističkog potencijala Australije, prijatne klime, brojnih prirodnih i gradskih atrakcija i savršenih plaža, turizam sve više dobija na značaju. To je prepoznala i australijska vlada, koja redovno ulaže u ovaj sektor, privlači brojne turiste iz celog sveta i razvija svoju privredu.

Upravo zato se mnogi odučuju da studiraju u oblasti turizma i ugostiteljstva i sebi obezbede uspešne karijere. U ovom članku ćemo više približiti opcije i uslove za studiranje turizma, kao i poslovne mogućnosti nakon završenih studija.

Koji programi i stepeni obrazovanja se nude u oblasti turizma i ugostiteljstva?

1. Stručni (VET) programi

Pohađanje stručnih programa pruža priliku da se stekne Certificate III i IV, Diploma i Advanced Diploma u oblasti turizma i hotelijerstva. Stručni programi pored znanja, studentima pružaju neophodno praktično iskustvo i razvijanje veština, što je idealna priprema za tržište rada. U zavisnosti od stepena kvalifikacija, po završetku stručnog programa, studenti se obično zapošljavaju na operativnim, dok neki i na menadžerskim pozicijama.

Specifičniji smerovi iz sfere turizma su turistički vodič, upravljanje lancem internacionalnih hotela i odmarališta i opšti turizam. Ukoliko se pak više interesujete za ugostiteljstvo, možete se opredeliti za opšte ugostiteljstvo, gastronomiju, poslastičarstvo, azijsku kuhinju, vinarstvo ili organizaciju događaja. Mnogi programi uključuju i podučavanje studenata za menadžerske pozicije, što može biti velika prednost pri pronalasku posla.

Stručni programi mogu da traju od 6 meseci do 2 godine, u zavisnosti od nivoa studija.
Institucije na kojima se mogu pohađati stručni programi u oblasti turizma i ugostiteljstva: Box Hill Institute, TAFE South Australia, TAFE Western Australia, Gordon Institute of TAFE itd.

2. Diplomske studije – Bachelor diploma

Uspešan završetak diplomskih studija pruža širok spektar mogućnosti za razvoj karijere u Australiji, a studenti se najviše kvalifikuju za menadžerske pozicije.

Pri izboru željenog studijskog programa, možete i izabrati specijalizovane smerove kao što su menadžment u turizmu, ekoturizam, organizacija događaja, menadžment u hotelijerstvu, menadžment internacionalnih restorana, ugostiteljstvo ili gastronomiju. Za one koji nisu sigurni da svoju karijeru vide jedino u ovoj industriji, postojii opcija dualnih programa gde se kombinuju predmeti iz oblasti turizma i ugostiteljstva sa društvenim naukama ili poslovnim studijama. Takođe, postoji i opcija studiranja poslovnih studija sa užom specijalizacijom u turizmu (npr. Bachelor of Business specializing in tourism management).

Nastava je tako koncipirana da uključuje i teorijski i praktični deo – principi turizma i ugostiteljstva, razvoj poslovnih veština (menadžment, marketing, prodaja), i praktično iskustvo u vidu praksi na kampusu ili kod partnerskih ugostiteljskih objekata. Diplomske studije traju 3 godine i nastava se pohađa full-time.

Samo neki od univerziteta na kojim možete da studirate su: Bond University, University of South Australia, Western Sydney University, University of Queensland, La Trobe University, International College of Hotel Management i mnogi drugi.

3. Postdiplomske studije

Postdiplomske studije mogu biti odličan izbor za one koji su se već obrazovali i imaju iskustva u ovoj oblasti, jer će steći bolje kvalifikacije i brže napredovati u karijeri, ali i za one koji su ranije studirali druge oblasti, a sada žele da se oprobaju u turizmu i ugostiteljstvu.

Većina postdiplomskih studijskih programa je po principu pohađanja nastave (coursework degree), a mogu se steći Graduate Certificate, Graduate Diploma i Coursework Master Diploma. Dostupne su i studies by research ili istraživačke master i doktorske studije, ali su trenutno manje popularne u Australiji. Za sve strane studente koji žele da steknu kvalifikacije iz više oblasti, postoje dualni master programi koji kombinuju turizam i ugostiteljstvo sa menadžmentom i poslovnim studijama.

Neke od institucija koje nude postdiplomske studije iz oblasti turizma i ugostiteljstva su: University of Queensland, University of Technology Sydney, University of Western Australia, International College of Management, Torrens University, Southern Cross University, La Trobe Universityitd ...

Koje su mogućnosti za karijeru nakon studiranja?

U industriji turizma i ugostiteljstva postoji širok izbor različitih poslova i pozicija, kao i mesta na kojima se može raditi. Potencijalni poslovi mogu biti operativni kao što su ugostitelj, kuvar, šef kuhinje, konobar, šanker, turistički vodič, turistički agent, organizator događaja, ali i menadžerski kao što su menadžer hotela ili menadžer restorana.

Poslovi se najčešće pronalaze u restoranima, kafićima, hostelima, hotelima, odmaralištima, turističkim agencijama itd. Za one koji su završili dualne programe, mogu pronaći poslove i u sektoru marketinga i prodaje u turizmu. Diplomci u ovoj industriji često su preduzetničkog duha, pa se opredeljuju da pokrenu sopstveni biznis i otvore kafić, restoran ili nešto slično.

Plata zaposlenih na godišnjem nivou varira od same pozicije, kvalifikacija i prethodnog iskustva, ali se prosek za naredne pozicije kreće između:

1. Šef kuhinje: 75.000 – 90.000 AUD
2. Menadžer restorana: 43.000 – 66.000 AUD
3. Organizator događaja: 46.000 – 69.000 AUD

Satnica za naredne poslove se kreće između:

1. Konobar: 17-25 AUD
2. Šanker: 17-27 AUD
3. Pomoćnik u kuhinji: 15-21 AUD
4. Recepcionar: 15-25 AUD

Koji su uslovi za upis?

Kandidati prvenstveno moraju da polože IELTS test engleskog jezika, a neophodan broj poena zavisi od same institucije, kursa i stepena obrazovanja. U proseku, potreban broj poena za VET programe je 5.5, za diplomske studije 6.5, a za postdiplomske studije 7.
Neke institucije u svom procesu selekcije uključuju i intervju sa kandidatima kako bi se bolje upoznali i procenili njihove veštine.

Koliko iznose školarine za studiranje turizma i ugostiteljstva u Australiji?

1. Stručni (VET) programi

Školarine za VET programe variraju u zavisnosti od institucije i samog kursa koji se pohađa, kao i same države. U proseku, školarine se kreću između 6.000 i 12.000AUD na godišnjem nivou.

2. Diplomske studije

Cena školarine na diplomskim studijama se kreće od 16.000AUD na godišnjem nivou pa naviše u zavisnosti od samog studijskog programa i univerziteta.

3. Postdiplomske studije

Cena školarina na postdiplomskim studijama iznosi od 20.000AUD na godišnjem nivou.

Ukoliko svoju karijeru zamišljaš u oblasti turizma i hotelijerstva, a da je pritom razvijaš u toploj i sunčanoj Australiji, obrati se stručnom timu Future Option agencije i zakaži besplatne konsultacije.